ES KRIM KOPI

~BAHAN-BAHAN~

* 50 gr kopi bubuk

* 250 cc air mendidih

* 750 cc susu cair

* 1/2 sdt vanili

* 6 kuning telur

* 250 gr gula pasir

* 1 sdm maizena

* 1/4 sdm garam

* 1 sdm gelatin

~CARA MEMBUAT~

1. Rebus kopi dengan air mendidih,angkat dan saring.

2. Rebus susu bersama vanili Hingga mendidih,Tuang cairan kopi.sisihkan.

3. Kocok kuning telur dengan gula hingga putih,masukkan ke dalam kopi susu hangat.Tambahkan maizena,garam,dan gelatin,aduk rata.

4. Rebus adonan kopi di atas api kecil sambil diaduk hingga kental. Usahakan jangan sampai pecah,angkat dan biarkan dingin.

5. Masukkan kedalam freezer,biarkan hingga setengah beku,keluarkan.kocok lagi dengan mixer.

6. Masukkan lagi ke dalam freezer,ulangi sebanyak 3 kali hingga tekstur es krim menjadi halus.