Sop iga

sop iga

 

BAHAN:⁣⁣

500gr iga sapi yg dipotong-potong

style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: small;"

, cuci bersih⁣⁣

1/2buah bawang bombay⁣⁣

1 batang seledri, ikat⁣⁣

1 buah wortel, iris bulat tebal⁣⁣

1 buah kentang, Potong-potong⁣⁣

1 buah jagung manis, Potong-potong⁣⁣

1 batang daun bawang, iris kasar⁣⁣

1 buah tomat merah, Potong-potong⁣⁣

1 sdt gula pasir⁣⁣

Garam⁣⁣

Merica⁣⁣

Secukupnya air⁣⁣

.⁣⁣

.⁣⁣

Bumbu iris:⁣⁣

5 bawang merah⁣⁣

3 bawang putih ⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Rebus iga sapi dgn secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.⁣⁣

Rebus lg iga dgn air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.⁣⁣

2. Tumis bumbu iris dg sdkt minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.⁣⁣

3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.⁣⁣

4. Masukkan wortel,kentang dan jagung, bubuhi gula, garam merica.⁣⁣

5. Masak hingga semua matang.⁣⁣

6. Sajikan dg taburan seledri dan bawang goreng .⁣⁣